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一直很想吃伯爵戚風蛋糕，終於去買了蛋糕模，脫模刀，上網找了一些食譜，最後還是用Carol的奶茶戚風蛋糕

 

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我使用的材料如下
奶茶麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖30g, 沙拉油(任何植物油)50g,牛奶60g,
水10ml,伯爵茶包3包,低筋麵粉100g

蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖50g

用上下火150度烤40分鐘

原配方是8吋模，我的是7吋，所以多了4個小杯子蛋糕

下次要再減糖，覺得還太甜 

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第一次脫模，超失敗，切到蛋糕體了

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而且一大堆氣孔，反正自己吃就當作沒看到吧~

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